Pour vous souhaiter un bon week-end, voici une fournée d’une quarantaine de nouvelles recettes. De quoi faire le plein d’idées pour mitonner de bons petits plats. Et surtout, n’oubliez pas le changement d’heure !

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Si Halloween est la fête des petits monstres qui courent après les bonbons, c’est aussi l’occasion pour les mamans (et papas ?) de leur concocter d’horribles gourmandises à dévorer ! Aucune limite à l’imagination,vous pouvez vous inspirer de ces quelques recettes pour créer les vôtres.

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Les macarons, vous les aimez plutôt au chocolat, à la vanille, ou encore plus gourmand, au Toblerone ?… A moins que vous ne préféreriez des petits moelleux au chocolat, un flan poire chocolat, des petites charlottes à la pomme, des crèmes au citron et cardamome, une soupe de poire aux épices ou encore de l’orange curd ? Si la sélection du jour est assez réduite, les bonnes recettes sucrées (et salées, quand même, aussi) ne manquent pas. Pour compenser le peu de nouvelles recettes à découvrir, j’essaie de vous faire une sélection dédiée à Halloween d’ici la fin de journée :)

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Un flan aux myrtilles, un cake au miel, un gâteau de semoule au chocolat, des makis au saumon, un tajine d’agneau aux coings, des macarons à la pomme, un velouté de champignons, une charlotte acidulée à la pistache… Voici quelques unes des recettes gourmandes à découvrir ce soir ! Une sélection un peu réduite, mais sans doute le fin du fin, pour les yeux et les papilles…

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Finalement, l’automne n’a pas complètement réussi à imposer ses couleurs. Bien sûr, le potimarron a la côte et son orange si reconnaissable est presque omniprésent, mais une palette plus colorée persiste malgré tout. Il suffit de voir la Culinothèque aujourd’hui pour s’en réjouir ! La figue vous inspire, les poires et pommes régalent vos papilles, surtout en tartes, Halloween donne à voir d’effrayantes recettes (mais pas moins appétissantes !) et forcément, parce qu’on ne se refait pas, le chocolat reste parmi vos ingrédients chouchous… Ce n’est pas moi qui m’en plaindrais ;)

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Les petits plats chauds, réconfortants, familiaux, sont bien de retour dans vos assiettes. Les pâtes, gratins, lasagnes, tajines,  et autres viandes en sauce ont la part belle ces jours-ci, de quoi se réchauffer et prendre des forces avant l’hiver ! Et pour les gourmands, heureusement, il n’y a pas de saison pour le chocolat, qui s’invite toujours en mousse, brioche, fondant, ou encore cookies…

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Pas de grand discours ce soir, les nouvelles recettes n’attendent que vous ! Bonne soirée :)

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La pomme, on l’aime cuisinée à toutes les sauces : en tarte, crumble, cake, gâteau, compote, cookies ou même en version sucrée-salée, elle nous régale ! Voici 12 façons de la sublimer…

>> Plus de recettes avec de la pomme

N’hésitez pas à partager vos meilleures recettes à base de pommes !

La dernière sélection de la Culinothèque sentait bon l’été. Aujourd’hui, c’est l’automne qui souffle son air frais sur vos cuisines, sa gamme de couleurs si particulière envahit vos photos et les bons plats réconfortants ont remplacé les mets légers qu’on aime savourer quand il fait chaud. Point de nostalgie pourtant, malgré ce temps gris, car la gourmandise est au rendez-vous en toutes saisons. Les quarante-cinq nouvelles recettes que j’ai sélectionnées pour vous en sont la preuve : le potimarron est de sortie, les champignons suivent de près, on n’oublie jamais le chocolat et les petites douceurs à croquer ou partager, la cuisine familiale est très prisée et Halloween approche à grands pas…

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PS : La Culinothèque me manquait trop. Même si ma priorité reste de me ménager vis à vis de ma grossesse, j’aimerais, autant que possible, revenir plus régulièrement régaler mes yeux avec vos recettes, et les partager avec vous !

Que diriez-vous de petites cocottes poivrons aubergine et mozza ? Ou encore de pitas au poulet et crudités ? Vous êtes plutôt sucré ? Une brioche à la crème de marron devrait sous plaire. A moins qu’en cette saison estivale, ce soit une panna cotta à l’abricot qui vous fasse craquer. Vous en voulez plus ? Voyons, je peux vous proposer une tarte blettes épinards, des pains à burger, une crème d’aubergine, des moules au gingembre, des makis aux saveurs du Sud, un cake maïs parmesan, un crumble de mirabelles, de la confiture de lait, ou encore un gâteau mousse au chocolat. Que des bonnes choses !

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