Recettes avec des rutabagas

Le rutabaga est un légume-racine, de la même famille que le navet. Largement consommé pendant la seconde guerre mondiale, il a depuis connu un grand manque d’intérêt, les français comme les allemands en étant complètement dégoûtés. Longtemps oublié, il revient dans nos assiettes, notamment grâce à l’agriculture bio. Peu calorique, source de vitamine C, c’est…

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Toutes les recettes à base de courge

Il existe plus d’une centaine d’espèces de courges, de toutes les formes et couleurs. Le terme est donc vaste ! Quoi qu’il en soit, et quelle que soit la courge à disposition dans votre panier, voici des recettes pour la cuisiner, salées comme sucrées. Soupe, velouté, tarte, gratin, brioche… Le choix pour cuisiner la courge est au moins aussi important que ses variétés, qu’on utilise la chair ou les graines de courge.

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Toutes les recettes à la rose

Il est tout à fait possible de cuisiner des roses ! Mais attention, il faut impérativement que celles-ci n’aient pas été traitées chimiquement. Les pétales de roses sont particulièrement intéressantes pour les recettes. Avec des roses, il est possible de concocter de la confiture, du sirop, de la gelée, mais également de parfumer des salades ou des desserts !

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