Lumière sur : Torchons & Serviettes

Des idées gourmandes, faciles et rapides, Cécile du blog Torchons & Serviettes n’en manque pas ! Depuis 2006, elle partage dans la bonne humeur ses sympathiques recettes de cuisine, illustrées pas à pas pour notre plus grand plaisir…

La toute première recette du blog : c’était en octobre 2006, j’ai publié un cake à la cannelle et à la compote de pomme, fait et refait très souvent !

La dernière recette publiée : des keftas express au poulet : rapides, faciles et super bonnes.

La recette préférée : question trop difficile, tout dépend de la saison, du contexte… Disons que si je refais plusieurs fois une recette c’est déjà un signe : le cake aux carambars est un excellent exemple !

Un blog favori : je zappe beaucoup, mon dernier coup de coeur c’est le blog de Cathy : Cathy’s Delights à qui j’ai méchamment volé la recette de la pavlova aux fraises !

Un livre de recettes fétiche : je dois citer mes 2 bibles : « Ripailles » de Stéphane Reynaud et « Movida » un livre de cuisine familiale espagnole (Marabout) et un coup de coeur avec « Gingembre sugar & spice » (Marabout) dont j’ai réalisé énormément de recettes…

Une recette d’enfance : le gâteau de riz de ma grand-mère, des belles tranches colorées de caramel, jamais égalé car la cuisson dans la cuisinière donne une caramélisation inédite.

La prochaine recette à tester absolument : un cheesecake ananas, noix de coco & miel croisé dans un magazine le mois dernier…

La photo de recette la plus réussie : celle des pancakes à la vanille & perles de café fait partie de mes préférées…

Le pire raté en cuisine : une mousse au pamplemousse qui avait tournée : personne ne s’en est rendu compte jusqu’au moment de la dégustation par une bande de copines qui m’ont juste lynchée sur place !

Un pêché gourmand : la tarte au citron, celle-ci fait partie des classiques incontournables.

L’ustensile phare pour cuisiner : la râpe microplane que j’utilise pour le chocolat, les zestes d’agrumes, le parmesan, les bâtons de cannelle… j’adore !


>> Retrouvez toutes les recettes de Cécile sur son blog Torchons & Serviettes

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